MOBILE KAFFEE-BAR

Was denken Sie, wie lange kann man ohne Wasser- und Stromanschluss Kaffee und Kaffeespezialitäten zubereiten? Es müssen natürlich professionelle Geräte betrieben werden, keine Pumpkanne oder Handmühle.

Das Geschmacks-ERLEBNIS KAFFEE wird immer beliebter. Dieser Genuss muss jedoch nicht auf gute Cafés und Restaurants oder trendige Coffeeshops beschränkt sein. Auch unterwegs, draußen unter freiem Himmel, kann man hervorragenden Kaffee zubereiten und damit ein Stück Kaffeekultur erleben. Meine mobile Kaffee-Bar, eine italienische Ape, habe ich so ausgestattet, dass ich unabhängig vom Strom- oder Wasseranschluss sowohl kräftig vollmundigen Espresso, als auch leckeren Latte macchiato mit perfekt geschäumter Milch zubereiten kann. Natürlich verwende ich dabei ausschließlich erlesene Spitzenbohnen, die durch ein spezielles Röstverfahren einen ganz besonderen Charakter entwickeln. Meine kleine (Arbeits-)Biene (Ape – italienisch für Biene) und mich können Sie für Kaffeecaterings der Extraklasse bei Firmenevents, Familienfeiern oder Stadt- und Volksfesten buchen. Ich garantiere Ihnen […]

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KAFFEE-SEMINAR

Achtung Mythos! Sicher kennen Sie die „Geschmackszonen der Zunge“. Jeder hat irgendwann einmal in der Schule die Grafik gezeigt bekommen, auf der die verschiedenen Geschmackszonen der Zunge eingezeichnet sind. So heißt es: ganz vorne süß, Seite vorn salzig, Seite hinten sauer, ganz hinten bitter. Das stimmt nicht ganz, denn ...

Sie trinken leidenschaftlich gerne Kaffee? Sie möchten etwas mehr Hintergrundwissen haben und etwas tiefer in die Materie eintauchen? Dann sind Sie bei meinen Kaffee-Seminaren „Kaffeewissen und perfekte Zubereitung für Zuhause“ genau richtig. Hier dreht sich alles um die Kaffeebohne, um die Kaffeezubereitung und den Kaffeegenuss. Sie erfahren etwas über die Bekömmlichkeit der unterschiedlichen Bohnen, den Einfluss von Mahlgrad und Wasser auf den Geschmack des Kaffees, über die richtige Milch für den Cappuccino, über Kaffeeautomaten und vieles mehr. Ich möchte Ihnen allgemein Wissenswertes und Interessantes über den Kaffee und seine Zubereitung erzählen und Sie können mich zwischendurch mit Fragen löchern. Mein Ziel ist es, dass Sie mit viel neuem Wissen über den Weg der Bohne […]

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SEMINARE KAFFEE-BAR

Du möchtest selbst eine mobile Kaffee-Bar betreiben, weißt aber nicht genau, was auf Dich zukommt? Nimm mit mir Kontakt auf.

Ich gebe mein Wissen und meine Erfahrungen in Schulungen und Praxis-Seminaren gern weiter. Ob bei mir vor Ort in Greifswald oder auf der Insel Usedom, oder bei Dir direkt an Deiner eigenen mobilen Kaffee-Bar, alles ist möglich. Als beste Variante hat sich eine Kombination aus beidem erwiesen. Als erstes Schnuppern (auch gern bevor Du Deine eigene Kaffee-Bar hast), ist ein Besuch bei mir sehr vorteilhaft. Hier kannst Du testen, Dich bestätigen ,oder unter Umständen sogar verwerfen, ob Du den letzten Schritt, die Anschaffung einer mobilen Kaffee-Bar, hundertprozentig möchtest. Denn es gehört viel mehr dazu als man anfangs denkt, um mit einer mobilen Kaffee-Bar Geld zu verdienen. Wenn Du echtes Interesse hast, nach einiger Zeit […]

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BOHNEN EIGENMARKE

Wussten Sie, dass über 60% der Aromen nach ca. 15 Minuten nach dem Mahlen verloren gehen? Mahlen Sie die Bohnen für Ihren Kaffee immer frisch!

Das Streben nach Perfektion und das aufwendige, patentierte Röstverfahren machen den Unterschied. Meine Kaffeebohnen werden in einer Kaffeemanufaktur(!) sortenrein in kleinen Chargen geröstet. Als eine der ältesten Röstereien Deutschlands, weiß man hier aus Erfahrung ganz genau, wie man den Bohnen ihren einzigartigen und individuellen Charakter entlockt. Bevor Sie Ihren Kaffee genießen, stellen das Röstteam und ich sicher, dass die Bohnen unseren und damit auch Ihren hohen Ansprüchen gerecht werden. Trotz wechselnder natürlicher Umstände wie u.a. Wetter, Bodenbeschaffenheit und Zeitpunkt der Ernte stellen die Röstmeister durch die Ermittlung idealer Röstparameter stets eine gleichbleibend hohe Qualität sicher. Sie werden meine Kaffeebohnen, oder eine ähnliche Qualität in Regalen von Supermärkten vergeblich suchen – das kann ich Ihnen […]

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